第十五届亚洲葡萄酒质量大赛就在我们酒庄旁边举行，离得近到什么程度？——走几步就到了。

于是，大赛还在如火如荼进行中，我们酒庄这边早就“热场”了。

来自全国各地的专业评委、酒圈前辈，还有不少葡萄酒爱好者陆续走进西班，虽然还在装修，但我心里其实早就准备好“云开业”了。

? 边走边讲，边喝边聊

虽然现场还有施工声在耳边响着，我还是带着大家认真介绍了酒庄的功能分区和未来的空间布局。从生产动线、参观动线到文化体验区，大家听得很投入，很多人拍照说“这地方将来一定很出片”。

  最后我们下到了地下酒窖，在那里开启了品鉴交流。由我们高级品酒师和认证讲师陈瑜老师带领，大家一起品尝了几款代表性的西班酒款。气氛热烈，有人边喝边记，有人点头说“这个不错”，还有人直接表示想要合作——这就是我理想中酒庄该有的样子：真诚的交流，从一杯酒开始。

? 建设中，也迎来了业界大佬的到访

这几天也有不少行业里的前辈和老师专程来到西班酒庄和葡萄园参观交流。其中包括亚洲葡萄酒质量大赛的创始人、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授，原葡萄酒学院院长王华教授，以及葡萄酒大师邢威老师。

在酒庄还未完全落成的阶段，能现场听到他们对葡萄种植、酿酒工艺、空间规划和未来运营提出的建议，真的非常受用。每一次交流都让我们更加坚定：酒庄的建设，不只是盖一栋楼，而是一点点酿出风格、打磨细节的过程。

? 还有一波意外来客

与此同时，2025年黄河流域九省（区）青铜峡鸽子山葡萄酒产区自行车骑游大会也在小镇同步举行。

比赛当天，不少参赛选手从我们酒庄门口经过，被外观和气氛吸引，干脆推着车走进来参观。虽然没有安排正式品鉴，但大家对酒庄的风格和规划都很好奇，走了一圈还不忘问一句：“以后能来这打卡吗？”

虽然只是短暂停留，但我知道，有些印象已经悄悄种下了。

酒庄还在建设中，但我始终相信：只要有人愿意走进来，酒庄就真的活了。

感谢这几天走进西班酒庄的每一位朋友。

等我们正式开门营业，再好好请你喝一杯。

少庄主手记 2025年6月 · 鸽子山